Parador Olite - Principe de Viana - DZ/F ab 88 € p.P. Olite ist eine Burg im gotischen Stil, die starken französischen Einfluss aufweist. Die aus dem 13. Jh. stammende Festung wurde im 15. Jh. umgebaut. Der Parador ist in einem Teil dieser Palast-Burg untergebracht und hat seinen mittelalterlichen Charakter bewahrt.